Dajaj Mashwi - الدجاج المشوي

هذه الصفحة تضم طريقة طبخ وصفة الدجاج المشوي التي تعتبر من أشهى الوصفات العربية خصوصا في الخليج. في هذه الصفحة سوف تجد مقادير و خطوات سهلة لهذا الطبق الذي يسمي بالأنجليزية: Dajaj Mashwi - Grilled Chicken . هذه الوصفة سهلة الإعداد و لا تستغرق وقتا طويلا. فقط تتبع الخطوات التالية: 

المكونات

2 دجاجة - دجاج مقطع 1 ملعقة كبيرة ملح 1 /2 كوب ماء 1/4 كوب خل تفاح 1/2 عصير ليمون

3 ملعقة كبيرة كاري 1 ملعقة كبيرة فلفل اسود 1 كوب لبن رائب 1 ملعقة صغيرة روز ميري

طريقة التحضير

1. نغسل الدجاج بشكل جيد ونصفيه
2. ننقع الدجاج باللبن والخل والروز ميري لمدة ساعتين
3. ناخذ قطع الدجاج من اللبن ونجففها جيداً بالمناديل الورقية
4. نخلط في وعاء كبير الكاري والفلفل والملح والماء والليمون
5. نقوم بنقع الدجاج بخليط الكاري لمدة ربع ساعة
6. ندهن صينية الفرن بالزبدة أو القليل من الزيت النباتي أو الاثنين معاً
7. نصف قطع الدجاج في الصينية ونضع باقي صلصة الكاري فوقه
8. نلف الصينية بالقصدير وندخلها الفرن على نار متوسطة
9. ننزع القصدير من على الصينية بعد استواء الدجاج
10. نعيد الصينية إلى الفرن ونحمر وجه الدجاج
11. نصف الدجاج في طبق التقديم ونزينه بالبقدونس والليمون

أكلة الدجاج المشوي يمكن تعديل مقاديرها على حسب الذوق أو الكمية المرغوبة بدون الإلتزام بهذه الطريقة أو المكونات.