Bean Sprouts - براعم الفاصوليا

هذه الصفحة تضم طريقة طبخ وصفة براعم الفاصوليا التي تعتبر من أشهى الوصفات العربية خصوصا في فرنسا. في هذه الصفحة سوف تجد مقادير و خطوات سهلة لهذا الطبق الذي يسمي بالأنجليزية: Bean Sprouts . هذه الوصفة سهلة الإعداد و لا تستغرق وقتا طويلا. فقط تتبع الخطوات التالية: 

المكونات

1 كوب فاصولياء, صغيرة ١⁄٢ كوب بازيلاء خضراء ٤ ملعقة كبيرة كبيس خيار, مفروم النوع المفضل او اكثر من نوع ١ طماطم ٢ ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون

١⁄٢ كوب ذرة, او علبة ذرة معلبة ٦ بصل أخضر ٢ ملعقة كبيرة جوز, مفروم ٤ ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج زعتر يابس او اوريغانو ملح وفلفل أسود مطحون

طريقة التحضير

1. كوب بازيلاء خضراء تنقع ليومٍ كاملٍ بالماء وتصفى وتوضع في علبة داخل الثلاجة لمدة يومين فنجدها قد انبتت براعم بيضاء بطول الاصبع
2. نسلق البازيلاء والذرة بالماء المضاف اليه القليل من الملح،
3. بعد الانتهاء نصفيهم ونضعهم في الماء المثلج ليبرد.
4. نفرم البصل، البقدونس، الطماطم، الجوز والمخللات، نضيف اليهم الذرة، البازيلاء الخضراء، الزيتون وبراعم الفاصولياء .
5. نضيف الملح، الفلفل، الزعتر، عصير الليمون وزيت الزيتون. نخلطهم جيداً.
6. نحتفظ بالسلطة في البراد لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم .

أكلة براعم الفاصوليا يمكن تعديل مقاديرها على حسب الذوق أو الكمية المرغوبة بدون الإلتزام بهذه الطريقة أو المكونات.