Fajita Dajaj - فاهيتا بالدجاج

هذه الصفحة تضم طريقة طبخ وصفة فاهيتا بالدجاج التي تعتبر من أشهى الوصفات العربية خصوصا في المكسيك. في هذه الصفحة سوف تجد مقادير و خطوات سهلة لهذا الطبق الذي يسمي بالأنجليزية: Fajita Dajaj - Chicken Fajita. هذه الوصفة سهلة الإعداد و لا تستغرق وقتا طويلا. فقط تتبع الخطوات التالية: 

المكونات

2 حبة فلفل حار 2 ملعقة كبيرة كزبرة 1 ملعقة صغيرة حبق 1 ملعقة صغيرة سكر 2 مكعب ماجي مرقة الدجاج 4 صدور دجاج 3 حبة بصل فلفل حسب الرغبة

2 حص ثوم 1 حبة عصير ليمون 1 ملعقة صغيرة أوريغانو 1 كوب ماء 3 حبة فلفل ألوان 4 ملعقة كبيرة زيت 1 ملعقة كبيرة صلصة الباربيكيو

طريقة التحضير

1. في وعاء قليل العمق، توضع حبات الفلفل الحار والثوم والكزبرة وعصير الليمون والحبق والأوريغانو ومكعبان من مرقة الدجاج ماجي وتخلط جيدا
2. تضاف قطع الدجاج وتحرك وتغطى وتترك لتنتقع لمدة ساعة أو طيلة الليل بالبراد
3. يسخن الزيت في وعاء
4. يصفى الدجاج مع الاحتفاظ بماء النقع ويقلى حتى يكتسب لونا بنيا ويرفع من الوعاء ويترك جانبا
5. باستخدام نفس الزيت، تقلى شرائح البل حتى تذبل ثم توضع جانبا
6. يقلى الفلفل في نفس الوعاء لبضع دقائق مع إضافة القليل من الزيت إن لزم الأمر
7. يعاد وضع الدجاج والبصل ومرق النقع وصلة الباربيكيو إلى الوعاء ويطهى على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر لمدة 5 دقائق أو حتى ينضج الدجاج
8. يضاف الفلفل حسب الرغبة وتقدم مع التورتيلا والصلصة والكريمة الحامضة

أكلة فاهيتا بالدجاج يمكن تعديل مقاديرها على حسب الذوق أو الكمية المرغوبة بدون الإلتزام بهذه الطريقة أو المكونات.