Mdardara 3adass - مدردرة العدس

هذه الصفحة تضم طريقة طبخ وصفة مدردرة العدس التي تعتبر من أشهى الوصفات العربية خصوصا في لبنان. في هذه الصفحة سوف تجد مقادير و خطوات سهلة لهذا الطبق الذي يسمي بالأنجليزية: Mdardara 3adass . هذه الوصفة سهلة الإعداد و لا تستغرق وقتا طويلا. فقط تتبع الخطوات التالية:

المكونات

1 كوب من العدس المنقى والمغسول 3 ونصف كوب ماء 3 بصلات متوسطة الحجم

1 كوب أرز 1 ونصف ملعقة صغيرة من الملح

طريقة التحضير

1. يوضع العدس في قِدر مع الماء ويُترك على نار متوسطة إلى أن يغلي
2. يُضاف الأرزّ والملح والكمون إلى العدس ويُترك على نار هادئة إلى أن ينضج لمدّة 25 دقيقة بدون تغطية القِدر.
3. في هذه الأثناء، تقطّع البصلة إلى شرائح وتوضع في المقلاة لتحمّر.
4. تُضاف البصلة إلى مزيج العدس والأرزّ، ويُحرّك المزيج ويُترك على النار لمدّة 10 دقائق.
5. تُقدّم المدردرة مع القليل من شرائح البصل المحمّر على الوجه. بالهناء والشفاء

أكلة مدردرة العدس يمكن تعديل مقاديرها على حسب الذوق أو الكمية المرغوبة بدون الإلتزام بهذه الطريقة أو المكونات.